Sopa De Costilla De Res Con Verduras

Sopa De Costilla De Res Con Verduras


La sopa de costilla de res con verduras es un plato reconfortante y nutritivo que combina la riqueza de la carne de res con la frescura y vitalidad de una variedad de verduras. Con su aroma tentador y su sabor reconfortante, esta receta es un verdadero deleite para el paladar en cualquier temporada del año. La carne tierna se cocina lentamente en un caldo aromático junto con una mezcla de verduras frescas, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Ya sea como plato principal o como un comienzo reconfortante para una comida, esta sopa es una opción versátil y satisfactoria que seguramente será un éxito en cualquier mesa.


Ingredientes para 4 personas

1 cucharadita de aceite
2 cubos de caldo de costilla
2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
1.5 litros de agua
75 gr de cebolla puerro cortada en rebanadas
150 gr de papa (patata) cortada en cubos
150 gr de zanahorias cortadas en rebanadas
400 gr de costilla de res

Preparación de Sopa De Costilla De Res Con Verduras

En una olla, agregar el agua, la cebolla puerro, la papa, la zanahoria y la costilla de res, cocinar hasta romper hervor y dejar en cocción por 30 minutos.

Adicionar los cubos de caldo de costilla desmenuzados y mezclar en la olla. Dejar cocinar por 20 minutos a hervor, con la preparación tapada.

Finalizar agregando el cilantro picado, cocinar por un minuto más y sirve.

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