La tarta de queso es un postre clásico muy fácil de cocinar, incluso por todos aquellos que no son experimentados con las recetas de repostería, además que no consume mucho tiempo de preparación.
Ingredientes para 6 personas
Para la pasta de la base:
1 huevo fresco
100 gr. de azúcar
170 gr. de mantequilla
270 gr. de harina
Ralladura de la cáscara de un limón
Para el relleno:
1 huevo fresco entero
4 claras de huevo
4 cucharadas soperas de nata líquida
8 cucharadas de azúcar
250g. de queso fresco
Para la mermelada:
200 gr. de fresas, arándanos, frambuesa o naranja
200 gr. de azúcar
Preparación
Amasar todos los ingredientes de la pasta de la base.
Dejar reposar la masa entre 3 horas y 3 horas y media, sin extender.
Luego extender y hornear hasta dorar la pasta quebrada.
Preparación del relleno
Batir las 4 claras con el huevo y el azúcar.
Una vez batido, mezclarlo con el queso.
Añadir las 4 cucharadas soperas de nata líquida.
Hornear a una temperatura media durante aproximadamente 20-25 minutos.
Presentación de la tarta de queso
Añadir la mermelada de fruta extendida por toda la superficie de la tarta de queso.
Para la pasta de la base:
1 huevo fresco
100 gr. de azúcar
170 gr. de mantequilla
270 gr. de harina
Ralladura de la cáscara de un limón
Para el relleno:
1 huevo fresco entero
4 claras de huevo
4 cucharadas soperas de nata líquida
8 cucharadas de azúcar
250g. de queso fresco
Para la mermelada:
200 gr. de fresas, arándanos, frambuesa o naranja
200 gr. de azúcar
Preparación
Preparación de la masa de la base
Amasar todos los ingredientes de la pasta de la base.
Dejar reposar la masa entre 3 horas y 3 horas y media, sin extender.
Luego extender y hornear hasta dorar la pasta quebrada.
Preparación del relleno
Batir las 4 claras con el huevo y el azúcar.
Una vez batido, mezclarlo con el queso.
Añadir las 4 cucharadas soperas de nata líquida.
Hornear a una temperatura media durante aproximadamente 20-25 minutos.
Presentación de la tarta de queso
Añadir la mermelada de fruta extendida por toda la superficie de la tarta de queso.
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