jueves, 22 de octubre de 2015

Higado En Salsa Criolla

Higado En Salsa Criolla

Ingredientes para 4 personas

1 cucharada de pasta de ajo
1 lb de hígado
3 cucharadas de aceite vegetal
3 cucharadas de pasta de pimentón
sal y pimienta

Preparación

Sellar el hígado previamente adobado con sal y pimienta a fuego alto en un sartén durante 2 minutos de cada lado, agregar el resto de ingredientes, poner a fuego bajo y dejar cocinar por 7 minutos más aproximadamente sin dejar pegar, rectificar el sabor, retirar del fuego y servir.

Decorar con ajonjolí. Acompañar con arroz.

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