miércoles, 4 de febrero de 2015

Sopa Amor Eterno

Sopa Amor Eterno

Ingredientes

¼ de cucharadita de pimienta
2 calabacitas pueden ser Italianas
4 zanahorias
6 tazas de caldo de pollo
12 ramitas de tomillo fresco
250 gramos de queso panela (o tofu)

Preparación

Pelar las zanahorias y cortar en tiras delgadas y largas: partir del mismo modo las calabacitas.

Poner el caldo de pollo en una olla, añadir las verduras y cocinar a fuego medio hasta que estén bien cocidas.


Sazonar con sal y pimienta.

Picar el queso panela en cubitos pequeños y reservar. Puede apanarse el queso y freírlo para darle más sabor.

Servir la sopa caliente, añadir una cucharadita de queso panela a cada plato y decorar con ramitas de tomillo.

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