Ingredientes para 4 personas
¼ de taza de cebolla larga finamente picada
½ taza de tomate finamente picado
1 cucharadita de mantequilla
4 huevos
200 g de crema de leche
sal y pimienta al gusto
Preparación de Huevos Cremosos
En una sartén a fuego medio bajo, agregar la mantequilla y la cebolla larga. Dejar cocinar moviendo constantemente durante 1 minuto.
Añadir el tomate y seguir mezclando constantemente durante 1 minuto.
Adicionar la crema de leche y mezclar constantemente hasta que los huevos tengan una textura bastante cremosa.
Servir inmediatamente y acompañar con pan o arepa.
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