Ingredientes para 4 personas

1 cucharada de zumo de lima
2 aguacates
2 cucharadas de alioli
100 g de carne de cangrejo
150 g de quinoa cocida
cáscara de un limón
pimentón dulce
sal

Preparación

Cortar en mitades los aguacates, retirar el hueso (semilla) y pelar cuidadosamente. En un recipiente aparte, poner el resto de los ingredientes y mezclar bien. A continuación, rellenar cada una de las mitades con la ensalada de quinoa y servir.