Ingredientes

1 kg. de feijoas
800 gr. de azúcar
zumo de 1 limón

Preparación de Dulce De Feijoa

Lavar y trocear las feijoas sin quitarles la piel. Triturarlas con la licuadora. Si se quita la piel, pesarán menos y habrá que poner menos azúcar.

Poner en una olla las feijoas y el zumo de limón, pesar el azúcar y poner la cantidad indicada o al gusto, y añadir a la olla. Dejar que vaya cociendo, sin tapar, hasta que quede al gusto, pero no hay que pasarse con el tiempo porque hay que tener en cuenta que, cuando enfría, espesa.

Cuando termine de hacerse, volcar en el recipiente donde se vaya a guardar, con cuidado de no quemarse, desprende muchísimo calor. Cuando se enfríe se endurecerá.