Chulitos

Chulitos

Ingredientes

½ queso de “hoja”, cheddar o gouda
1 taza de harina (que se agrega poco a poco)
2 lb de yuca
3 cucharadas de mantequilla o margarina
8 cucharadas de leche
Pimienta
Sal

Preparación

Pelar y cocer la yuca en agua con sal.

Una vez cocida , hacer un puré, añadir la leche y la mantequilla. Y dejar refrescar.

Agregar la harina poco a poco hasta obtener una consistencia que permita preparar las bolas.

Hacer un hueco en el medio de las bolas para entrar el queso.

Dar forma hasta tener así la bola compacta.

Dejar 1 hora en la nevera antes de freír.

Al momento de freír, espolvorear de más harina y freír en abundante aceite hasta que estén bien doraditas.

Colocar en una bandeja con papel absorbente.

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