Ingredientes para 6 personas

½ taza de queso rallado
1 cucharada de perejil picado
1 huevo
1 sobre de crema de cebolla Maggi
1 taza de miga de pan
2 cucharadas de mantequilla
2 libras de papa pelada y cocida
aceite para freír
sal y pimienta al gusto

Preparación

Pasar las papas por un prensa puré, agregar la mantequilla, el queso, la crema de cebolla, el huevo y el perejil, mezclar bien.

Salpimentar la mezcla si es necesario.

Formar las croquetas, pasarlas por miga de pan y freírlas en aceite caliente.

Servir enseguida.