Ingredientes

1 lb de tocino, cortado en pedazos gruesos 
2 plátanos amarillos
aceite vegetal o de canola
palillos

Preparación

Pelar y cortar los plátanos en rodajas diagonales, como si se estuviera preparando platanitos fritos.

Colocar una pulgada de aceite en una olla mediana y calentarlo a temperatura media.

Con un pedazo de tocino, envolver por completo una rodaja de plátano. Tratar de que el plátano se superponga apenas, para que no se desenvuelva al cocinarse. Atravesar un palillo para que no se separe el plátano del tocino.

Freírlos en todos los lados hasta que queden doraditos.

Retirarlos del fuego y dejar que se enfríen un poco antes de servir.