Mezclar la yuca, ½ taza de miga de pan hasta formar una masa y adiciona la mayonesa y revolver hasta obtener una masa cremosa pero sólida.

Formar los pastelitos en forma de arepa y untarlos de huevo, después pasarlos por la miga de pan restante, mezclada con el queso parmesano. Llevar al horno por 20 minutos a 350°C.