Armar las brochetas o pinchos intercalando los cubitos de pollo con los cubos de pimentón cuidando llevar una secuencia y que queden coloridos.

Sazonar las brochetas con pizca de sal y pimienta y llevar a un satén grande o plancha con aceite para poner a asar los pinchos por todas las caras para que se cocinen.

Aparte preparar la salsa mezclando con la mayonesa, el yogur sin azúcar, la yerbabuena, pizca de sal y pizca de azúcar.

Llevar la salsa a la cocción del pollo por fuego baja por 5 minutos y servir las brochetas bañadas con la salsa

Se sugiere acompañar con una ensalada fresca.