Adobar los hígados con sal y pimienta al gusto. Reservar.

Poner en una sartén caliente a fuego medio la pasta de cebolla, los hígados y el laurel. Sofreír por 15 minutos aproximadamente a fuego bajo, voltear ocasionalmente para evitar que se pegue.

Poner el orégano, cocinar por 1 minuto más, apagar y dejar reposar por 10 minutos.

Llevar todo a un procesador o licuadora hasta lograr una pasta suave y uniforme, rectificar el sabor.

Poner la mezcla en un recipiente y llevar a la nevera mínimo durante 3 horas.

Se puede untar sobre tostadas, pan o galletas.