Cocinar las patatas en agua con sal hasta que estén suaves. Escurrirlas, pelarlas y desmenuzarlas hasta formar un puré.

Añadir al puré sal, el aceite y el zumo de limón.


Sobre un limón húmedo, extender el puré en forma de rectángulo.

Poner las sardinas deshuesadas con la salsa de tomate en un recipiente y triturarlas. Esparcir las sardinas sobre el puré.

Luego esparcir la mayonesa sobre las sardinas.

Enrollar la mezcla ayudándose con un paño limpio y ponerla sobre una bandeja.

Cortar el rollo en tajadas.