Pelar y picar las manzanas en pequeños cuadraditos, rociar con el jugo de limón y dejar macerar unos minutos.

Aparte, picar el apio y las nueces, incorporar a las manzanas y mezclar.


Para el aderezo, batir (sin licuadora) la crema de leche y la mayonesa, añadir sal y pimienta.

Incorporar a las manzanas, mezclar bien y servir fría.

Cubrir el fondo de una ensaladera con hojas verdes (lechuga, espinaca, rúcula, etc.) y verter la ensalada encima, esa combinación de colores queda muy decorativa.