lunes, 14 de diciembre de 2015

Coquito

Coquito

Ingredientes para 7 personas

¼ cucharadita de canela molida
¾ taza de ron blanco portorriqueño o ron blanco
1 lata (14 oz) de leche condensada endulzada
1 lata (13.66 oz) de leche de coco (no crema de coco)
1 lata (12 oz) de leche evaporada
3 yemas de huevo batidas
ramitas de canela (opcional)

Preparación

En la licuadora, mezclar todos los ingredientes excepto la canela y las ramitas de canela. Procesar a alta velocidad de 1 a 2 minutos, o hasta que aparezca espuma, raspando los lados con una espátula, según sea necesario.

Colocar la jarra de vidrio en la nevera durante 2 horas o hasta que esté bien frío, incluso durante la noche.

Servir en vasos y espolvorear la canela sobre cada uno. Decorar con ramitas de canela.

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