jueves, 24 de septiembre de 2015

Pate De Pollo

Pate De Pollo

Ingredientes para 4-6 personas

¼ taza de aceite de oliva
½ cucharadita de laurel
1 copa de vino blanco
1 cucharada de orégano
10 hígados de pollo bien lavados
sal y pimienta al gusto

Preparación

Adobar los hígados con sal y pimienta al gusto. Reservar.

Poner en una sartén caliente a fuego medio la pasta de cebolla, los hígados y el laurel. Sofreír por 15 minutos aproximadamente a fuego bajo, voltear ocasionalmente para evitar que se pegue.

Poner el orégano, cocinar por 1 minuto más, apagar y dejar reposar por 10 minutos.

Llevar todo a un procesador o licuadora hasta lograr una pasta suave y uniforme, rectificar el sabor.

Poner la mezcla en un recipiente y llevar a la nevera mínimo durante 3 horas.

Se puede untar sobre tostadas, pan o galletas.

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