sábado, 21 de marzo de 2015

Langostinos Al Ajillo Y Azafran

Langostinos Al Ajillo Y Azafran

Ingredientes

½ cucharadita de azafrán
1 bandeja de langostinos grandes (aproximadamente 5 por persona)
1 taza de vino blanco
2 cucharaditas de sal gruesa (marina)
4 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo
chile en escamas
jugo de 1 limón
perejil liso
pimienta negra

Preparación

Pelar y desvenar los langostinos.

Marinar con el jugo de limón, el ajo picado y el chile. Condimentar con sal y reservar por unos minutos.


Luego, saltear los langostinos en una sartén caliente con aceite de oliva hasta que cambien de color.

Agregar el vino blanco y el azafrán. Dejar evaporar y servir caliente con un poco de perejil liso picado y pimienta negra.

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