jueves, 25 de diciembre de 2014

Ensalada Waldorf

Ensalada Waldorf

Ingredientes

4 manzanas verdes
100 gramos de nueces picadas
apio
crema de leche
jugo de medio limón
mayonesa
sal, pimienta

Preparación

Pelar y picar las manzanas en pequeños cuadraditos, rociar con el jugo de limón y dejar macerar unos minutos.

Aparte, picar el apio y las nueces, incorporar a las manzanas y mezclar.


Para el aderezo, batir (sin licuadora) la crema de leche y la mayonesa, añadir sal y pimienta.

Incorporar a las manzanas, mezclar bien y servir fría.

Cubrir el fondo de una ensaladera con hojas verdes (lechuga, espinaca, rúcula, etc.) y verter la ensalada encima, esa combinación de colores queda muy decorativa.

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