miércoles, 12 de noviembre de 2014

Salsa Blanca

Salsa Blanca

Ingredientes

15 gramos de fécula de maíz
15 gramos de mantequilla o margarina
300 ml de leche descremada
sal y pimienta al gusto

Preparación

Calentar la mantequilla o margarina e incorporar la fécula de maíz dándole vueltas. Rehogar a fuego lento durante 2 o 3 minutos, sin dejar de mezclar para que no se oscurezca la mezcla.

Retirar del fuego y, sin dejar de revolver, añadir gradualmente la leche.


Poner al fuego nuevamente, hasta dejar hervir, batiendo constantemente.

Cocinar hasta que la salsa se espese ligeramente y finalmente se añade la sal y la pimienta.

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