lunes, 12 de diciembre de 2011

Sopa De Arroz

Sopa De Arroz
Ingredientes


1 cucharada de cilantro picado
1 cucharada de perejil picado
1 zanahoria
2 cebollas cabezonas
2 cucharadas de aceite
2 tomates
10 tazas de caldo
250 gramos de arroz
500 gramos de papa común
sal


Preparación


Remojar el arroz en el caldo cerca de una hora, después llevarlo al fuego y agregar las papas, las cebollas, las zanahorias.

Cuando esté hirviendo agregar los tomates rallados, el cilantro, el perejil y la sal, dejar a fuego lento unos 25 minutos aproximadamente.

Opcionalmente se puede poner a hacer una tortilla de huevo, se corta en pequeños cuadros y se agregan a la sopa.

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