Para los buñuelos rellenos de salsa de arequipe y queso crema:

4 cucharadas de arequipe (dulce de leche)

4 cucharadas de leche

4 cucharadas de queso crema

10-12 buñuelos 

Para los buñuelos rellenos con mermelada de frutos rojos:

3 cucharadas de agua

6 cucharadas de mermelada de frutos rojos

10-12 buñuelos

Mezclar el arequipe con la leche, llevar al fuego y calentar.

Con un pitillo (pajilla o popote) abrir un orificio al buñuelo que llegue hasta el centro. Con la ayuda de una jeringa sin aguja, succionar la salsa de arequipe y rellenar con ella el buñuelo.

Batir el queso crema usando un tenedor, hasta obtener textura cremosa, usando una jeringa sin aguja, succionar el queso cremoso y en el mismo orificio del arequipe, rellenar con el queso crema.

Mezclar la mermelada con el agua, llevar a fuego y calentar levemente.

Empleando una jeringa sin aguja, succionar la salsa de mermelada, para inyectarla en el orificio abierto (utilizando un pitillo para abrirlo) en el buñuelo.