½ cebolla cabezona finamente picada

1 plátano maduro cortado en cubos pequeños y frito

1 taza de fideos cabello de ángel

2 tazas de arroz

4 tazas de gaseosa oscura (refresco tipo cola)

200 gr de tocineta

sal al gusto

En una olla caliente, saltear la tocineta hasta que esté dorada y crocante. Reservar.

En el aceite que soltó la tocineta dorar los fideos junto con la cebolla cabezona, cuando los fideos estén dorados adicionar el arroz y saltear por 3 minutos, agregar la gaseosa y cocinar hasta que el líquido se seque. Tapar, bajar el fuego y dejar cocinar.

Cuando el arroz esté listo, mezclarlo con un tenedor, agregar la tocineta y el plátano maduro frito.