1/3 pepitas de colores (sprinkles) para decorar en rojo, blanco y verde

½ cucharadita de extracto de almendras

½ taza mantequilla derretida

2/3 taza de azúcar

1 cucharada de ron o esencia de vainilla

1 (8 onzas) lata de crema batida

1 (14 onzas) lata de leche condensada

2 (8 onzas) bloques de queso crema 

16 galletas crujientes de avena

Spray antiadherente para moldes

En un recipiente grande, revolver las galletas aplastadas, la mantequilla derretida y el azúcar hasta que esté todo muy bien mezclado. Presiona la mitad de la mezcla en un molde para hornear de 9x9 pulgadas, el cual debe ser primero rociado generosamente con el spray antiadherente.

En la batidora mezclar el queso crema, la leche condensada la crema batida el extracto de almendras y el ron.

Reservar un poco de la mezcla anterior para decorar.

Añadir la mezcla batida sobre las galletas aplastadas del molde, cubriendo luego con la otra mitad de las galletas aplastadas. Cubrir finalmente con el resto de la mezcla batida con las bolitas de colores. Cubrir el molde con un plástico vinipel y llevar al congelador hasta que esté firme, alrededor de 4 a 6 horas.

Diez minutos antes de servir, sacar del congelador el pastel.