1 cucharada de pasta de ajo
1 libra de carne de cerdo en cubos grandes
1 taza de salsa de tomate
2 cebollas cortadas en cubos

2 mangos grandes pelados y cortados en cubos
4 chorizos cortados en rodajas gruesas
jugo de una naranja
palos para pinchos

Mezclar bien la carne de cerdo en un recipiente con la salsa de tomate, el ajo y el jugo de naranja. Enseguida reservar en la nevera durante 20 minutos.

Sacar la carne y empezar a armar las brochetas intercalando todos los ingredientes (carne, cebolla, chorizo, mango) asi hasta completar las brochetas.

Calentar una parrilla, ponerlos en ella hasta que estén cocidos y servir.