½ taza de caldo de costilla
1 taza de salsa de tomate
2 cebollas cortadas en rodajas
2 cucharadas de aceite
4 filetes de carne
4 huevos
4 lonjas de tocineta
pizca de pimienta

Agregar el aceite en una sartén a fuego medio alto y una vez esté caliente añadir los filetes y la cebolla. Sellar por ambos lados.

Incorporar a la cocción la salsa de tomate y el caldo. Dejar cocinar durante 3 minutos.

En una sartén a fuego medio sofreír las lonjas de tocineta hasta que estén doradas y crocantes, en seguida reservar.

Al momento de servir el bistec poner una lonja de tocineta encima y freír el huevo. Hacer este paso con cada uno de los bistecs.