Ingredientes para 4 personas

Para la vinagreta de naranja:

¼ cucharadita sal
¼ taza aceite de oliva
¼ taza jugo de naranja, recién exprimido (½ naranja)
½ cucharada ralladura de naranja
1 cucharada miel de abeja
1 cucharada perejil, picado finamente
1 cucharita vinagre blanco
pimienta, al gusto

Para la ensalada:

¼ taza almendras garrapiñadas, picadas
1 naranja, en gajos
8-10 hojas lechuga italiana o francesa, desinfectada, en pedazos chicos

Preparación de Ensalada Con Naranjas

Para la vinagreta de naranja

Mezclar en un recipiente el perejil, vinagre blanco, miel de abeja y aceite de oliva.

Exprimir la mitad de una naranja hasta juntar ¼ taza de jugo.

Agregar el jugo de naranja y mezclar muy bien con el batidor globo.

Sazonar con sal y pimienta.

Para la ensalada

Servir la lechuga y decorar con gajos de naranja y almendras.

Servir con la vinagreta de naranja.