Ingredientes

½ cebolla morada
1 cucharada aceite
1 cucharada de postre de mantequilla
2 calabacines
6 huevos
queso feta, sal, albahaca

Preparación de Tortilla De Queso Feta Albahaca Y Calabacín

Encender el horno (grill).

Rehogar la cebolla, añadir el calabacín y cocinar en el punto justo para que aún esté terso.

Batir los huevos, salpimentar, añadir la cebolla y el calabacín. Finalmente el queso feta desmenuzado.

En una sartén apta para el horno fundir la mantequilla y añadir la mezcla de tortilla. Dejar que cuaje sólo por abajo.

Llevar al horno la sartén y gratinar 2 minutos. Decorar con albahaca fresca.