Tortilla De Espinacas

Tortilla De Espinacas

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla
1 manojo de espinacas frescas
4 huevos
5 lonchas jamón dulce
queso gouda
sal y pimienta

Preparación de Tortilla De Espinacas

Cortar los tallos y reservar las hojas. Lavarlas bien. Picar el queso.

En una sartén sin aceite saltear las espinacas hasta que se cuezan (1 minuto más o menos).

Escurrir bien el agua de las espinacas y  picarlas. Batir los huevos. Añadir la verdura y el queso.

Poner la sartén al fuego con mantequilla y cuajar la tortilla por abajo.

Añadir el jamón y doblarla por la mitad.

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