Ingredientes

1 cucharada de aceite
2 calabacines
4 huevos
4 lonchas de jamón dulce o serrano
albahaca
sal y pimienta
tomates cherry

Preparación de Tortilla De Calabacín

Cortar el calabacín en finas tiras y sofreírlo en una sartén. Añadir el jamón y dar unas vueltas. Batir los huevos, salpimentar y añadir el calabacín y la albahaca.

Calentar una sartén, verter la mezcla y cuajar la tortilla. Acompañar la tortilla con unos tomates pequeños.