Ingredientes

1 chorizo rojo en rodajas
3 cucharadas de aceite vegetal
4 huevos
10 rodajas de plátano maduro
sal y pimienta
un poco de maíz dulce

Preparación de Tortilla Antioqueña

Cortar el chorizo en finas lonchas. Freírlo en una sartén con muy poco aceite. Cuando esté hecho sacarlo de la sartén.

Batir los huevos y añades el plátano, el maíz, el chorizo y un poco de sal.

Preparar la tortilla de la forma habitual.