Ingredientes para 1 persona

½ taza de azúcar
1 cucharada de refresco en polvo de limón
1½ taza de galletas
2 huevos
2 paquetes de 190 g de queso crema Philadelphia
70 gramos de mantequilla

Preparación

Tritura las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida en el microondas.

Cubrir el fondo del molde que se vaya a usar.

Batir el queso crema Philadelphia con el refresco de limón, el azúcar y los huevos.

Verter todo en el molde y hornear en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia y después otros 3 a potencia media.

Enfriar en la nevera y decorar con mermelada de fresa por encima.