Ingredientes

1 cucharada de cacao
2 claras de huevo medianas
35 gramos de harina de avena (pueden ser copos triturados previamente)
extracto de vainilla

Preparación

Mezclar en un recipiente la harina de avena, las claras de huevos, una cucharadita (o dos, al gusto) del cacao y el extracto de vainilla. Batir bien.

En una sartén, echar una gota de aceite que se untará bien con ayuda de un papel, para que no se peguen las tortitas. Después añadir un poco de la mezcla y dejar que se haga a fuego medio, hasta que se vea que empiezan a salir burbujas por toda ella. En ese momento, despegarla y darle la vuelta.

Servir con fruta, sirope bajo en calorías o mermelada.