Ingredientes para 4 personas

1 cebolla picada
1 lata pequeña de maíz
2 pechugas de pollo en cuadritos
2 tomates cortados en cuadritos
4 tortillas
50 gr de espinacas frescas
aceite
queso chedar rallado

Preparación

Freír la cebolla en una sartén acompañada de pollo.

Añadir las espinacas y los tomates. Dejar cocinar a fuego lento durante 5 minutos y condimentar.

Agregar el maíz y mezclar.

Extender las tortillas en una bandeja cubierta con papel de horno y reparte la preparación y un poco de queso sobre ellas antes de plegarlas.

Hornear 10 minutos a 180 ºC.

Servir.