Ingredientes

½ cucharadita de levadura para repostería
½ taza de azúcar morena
1 cucharada de aceite
1 pizca vainilla molida
1 puñado de nueces
1 taza de avena
1 yogur de limón
2 huevos

Preparación

Mientras se precalienta el horno a 180°, mezclar, por una parte, los huevos, el azúcar y el yogur. Por otra, la avena y la levadura. Cuando se tengan las dos mezclas, juntarlas y añadir el aceite y la vainilla molida. Triturar y mezclar bien, aunque no hace falta que todos los copos desaparezcan.

Engrasar el molde y verter la mezcla, a la que se añaden las nueces en trocitos. Poner la función arriba y abajo del horno y dejar 30 minutos a 180°.