Ingredientes para 4 personas

1 cebolla blanca
1 cucharada de aceite de oliva
1 rama de cilantro
2 mangos pintones
2 mangos verdes
jugo de 2 limones
pimienta
puntas de 3 espárragos
sal

Preparación

Pelar y picar los mangos en cuadros pequeños.

Hervir las puntas de los espárragos por 1 minuto y cortar en rodajas finas.

Agregar el cilantro completamente picado, sal y pimienta al gusto, aceite de oliva y el jugo de los limones.