Ingredientes

1 cebolla finamente picada
1 tableta de caldo de pollo
2 pechugas de pollo cortadas en cubitos
55 gr de mantequilla
460 gr de harina
aceite
agua
leche
pan rallado
sal y pimienta

Preparación

Cocinar el pollo en una olla con agua.

En una sartén, sofreír la cebolla con un poco de aceite, añadir a continuación el pollo y salpimentar.

Para la masa, disponer 75 cl del agua de la cocción de pollo con la tableta de caldo, la mantequilla y la harina y mezclar todo bien.

Hacer las bolitas de masa. Con el pulgar hacer un agujero en cada bolita de masa, meter el relleno y cerrar.

Pasa los buñuelos por leche y pan rallado antes de freírlos en aceite.

Escurrir en papel absorbente.