Ingredientes para 8 personas

1 huevo
1 Libra de arroz
6 Cucharadas de aceite de girasol
150 gr de camarón limpio
150 gr de piña
Sal y pimienta

Preparación

Cocinar el arroz, hirviendo 4 tazas de agua con un poco de sal, 3 cucharadas de aceite y el arroz, dejar que cocine a fuego alto hasta que seque y luego baje la temperatura a fuego bajo, tapar hasta que el arroz esté listo, dejar reposar y luego que el arroz esté listo y frío, agregarle el huevo batido y poner a sofreír los camarones con la piña, cuando ya estén cocidos, añadir el arroz y batir rápidamente para que se mezclen los ingredientes y no se pegue le arroz.