Arroz Integral Con Pimenton Y Linaza

Arroz Integral Con Pimenton Y Linaza

Ingredientes para 6 personas

¼ de cebolla picadita
¼ de taza de semillas de linaza tostadas
½ pimentón verde picado finamente
1 cucharada de cilantro finamente picado
1 taza de arroz integral remojada del día anterior
1 tomate
1 y ¾ de taza de agua
2 cucharadas de mantequilla

Preparación

En una olla fundir la mantequilla, poner a sofreír el tomate y el pimentón, con la cebolla, por 3 minutos. Luego añadir el agua, dejar hervir agregar el arroz integral y dejar cocinar en el agua hasta que este se evapore, tapar la olla, bajar el fuego y continuar la cocción por 20 minutos más.

Destapar el arroz, el cilantro, las semillas de linaza mezclar muy bien para integrar y continuar la cocción 3 minutos más. Apagar y servir.
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