Ingredientes para 24 porciones
1/3 de taza de harina de maíz precocida
½ taza de azúcar morena
½ taza de cebolla picada finamente
1 libra de carne molida
1 taza de café
1 taza de Salsa de Tomate
2 cucharadas de margarina
2 cucharadas de Mostaza
2 cucharadas de perejil picado finamente
2 cucharadas de salsa inglesa
2 yemas de huevo
Pizca de sal y pimienta
½ taza de azúcar morena
½ taza de cebolla picada finamente
1 libra de carne molida
1 taza de café
1 taza de Salsa de Tomate
2 cucharadas de margarina
2 cucharadas de Mostaza
2 cucharadas de perejil picado finamente
2 cucharadas de salsa inglesa
2 yemas de huevo
Pizca de sal y pimienta
Preparación
En una olla cocinar 1 cucharada de mostaza con el azúcar morena, la Salsa de Tomate, la salsa inglesa, el café, la cebolla, sazonamos con sal y pimienta, dejar hervir por 10 minutos, reservar.
En un recipiente profundo mezclar la carne molida con la otra cucharada de mostaza, las yemas, la harina de maíz precocida, el perejil, sal y pimienta, mezclar bien y hacer bolitas pequeñas.
En un sartén con la margarina caliente freír las albóndigas hasta que estén bien doradas y cocidas, agregar la salsa y dejar que se terminen de cocinar por 7 minutos a fuego bajo.
Servir.
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