Ingredientes para 8 personas

½ cebolla finamente picada
½ pepino cohombro picado en cubitos
½ pimentón rojo picado en cubitos
1 cucharada de ají
1 lb. (500gr) de camarones limpios y precocidos
3 cucharadas de salsa de tomate
El jugo de dos limones grandes
Sal al gusto

Preparación

Poner a marinar la cebolla con la mitad el jugo de limón por 10 minutos.

Mezclar en un recipiente la salsa de tomate con el resto de ingredientes y dejar marinar todo por 1 hora para que tome sabor.

Acompañar con chips de arracacha.