Ingredientes para 4 personas

1 cebolla grande
4 Ajos
4 Pimientos rojos medianos
4 puñados de arroz
200 gramos de carne picada
250 ml de tomate frito

Preparación

Picar la cebolla y los ajos y dorarlos bien. Añadir la carne picada (salada). Dejar que se dore y añadir el arroz. Rehogar todo junto. Añadir el tomate frito. Dejar 10 minutos a fuego lento.

Mientras tanto, lavar el pimiento y cortar la tapa. Limpiar bien por dentro todas las pepitas y las venas. Rellenar el pimiento, poner su tapa y con unos palillos sujetarla bien.

Poner en una fuente al horno que ya teníamos precalentado a 200º durante 1 hora.