Ingredientes para 2 personas

¼ de pimentón cortado en tiras
½ cebolla cabezona finamente picada
½ media libra (250gr) de espagueti cocinado
½ taza de crema de leche
½ taza de queso amarillo rallado
¾ taza de agua
1 cucharada de aceite
4 cucharadas de salsa de tomate
Sal al gusto

Preparación

Calentar el aceite, sofreír la cebolla junto con el pimentón por 5 minutos a fuego medio.

Agregar el agua, la crema de leche, la salsa de tomate, la sal, y revolver continuamente para que se integren. Dejar hervir y bajar el fuego.

Adicionar los espaguetis previamente cocidos, mezclar y dejar cocinar por 8 minutos

Apagar el fuego y espolvorear el queso amarillo.

Servir estas pastas acompañada de unas deliciosas tajadas de pan francés.