Nachos Gustosos

Nachos Gustosos

Ingredientes para 3 personas

¼ pimiento morrón amarillo picado
¼ pimiento morrón rojo picado
¼ pimiento morrón verde picado
½ cebolla blanca finamente picada
½ cebolla morada picada a tu gusto
1 aguacate picado a tu gusto
1 diente ajo
1 libra carne molida (la que se prefiera)
3 cdas aceite oliva
12 tortillas cortadas en triángulos
Aceite, suficiente para freír las tortillas
Chiles curtidos al gusto (opcional)
Crema al gusto
Frijoles refritos al gusto (machacados o licuados)
Lechuga picada al gusto
Pimenta al gusto 
Queso al gusto (mozzarella y cheddar)
Sal

Preparación

Freír las tortillas. Puede agregarse 1 ajo y 2 capas de cebolla, así tendrán sabor las tortillas.

Escurrir las tortillas para eliminar el exceso de aceite.

Agregar la carne en un sartén, cuando seque el juguito que suelta, el aceite de oliva. Sazonar con el sal, la pimienta y el ajo.

Agregar los vegetales a la carne, ya cocido todo apagar y reservar.

Calentar los fríjoles.

Preparar la lechuga, la cebolla y el chile.

En un plato colocar las tortillas que se desee, agregar el fríjol, la carne y el queso al gusto, poner en el microondas por 1 minuto hasta que se derrita el queso. Agregar la lechuga, la crema, la cebolla, el chile y el aguacate.

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