Ingredientes para x personas

1/3 Taza de aceite
1 Cebolla grande
1 Libra de tomates
1 Taza de agua
3 Libras de camarones hervidos
Limón
Pimienta
Sal

Preparación

Lavar los camarones con limón y poner agua y sal al fuego.

Cuando hierva, echar los camarones, cuando comience a hervir de nuevo, bajar el fuego, tapar y dejar por 15 minutos.

Apagar y deje enfriar los camarones en su agua.

Pelar los camarones con cuidado.

Quite la línea negra que se corre a lo largo del cuerpo.

En una olla echar aceite y cuando esté caliente adicionar las cebollas en ruedas.

Dejar dorar ligeramente, echar tomates picaditos y sin semillas, rehogar unos minutos a fuego alto destapado.

Verter los camarones. Mover con cuidado, dejar al fuego por 10 minutos.

Agregar sal y pimienta al gusto.