Ingredientes

¼ taza leche
1 cucharada mantequilla
5 plátanos verdes, preferiblemente tiernos
sal al gusto

Preparación

Pelar los plátanos, hervirlos en agua caliente por 15 minutos, echar la sal cuando estén blandos.

Luego se retiran y se ponen en un recipiente donde se le echa un poco de leche, se majan bien en un pilón de madera hasta quedar un puré suave, echarle mantequilla o si se prefiere un poco de aceite oliva.

Acompañar con huevos revueltos, queso frito, carne frita de pollo o res, salami o el embutido que se prefiera. Además, encima debe llevar unas cebollas rojas salteadas en aceite.