1 copita de vino blanco (opcional)
1 cucharadita de ajo machacado
2 cebollas rojas picaditas
2 cucharadas de perejil picadito
3 libras de tomate maduro, sin piel ni semillas
4 cucharadas de aceite
1 cucharadita de ajo machacado
2 cebollas rojas picaditas
2 cucharadas de perejil picadito
3 libras de tomate maduro, sin piel ni semillas
4 cucharadas de aceite
Preparación
Freír las cebollas, el ajo y el perejil en el aceite, sin dejar dorar.
Picar finamente los tomates y agregarlos al sofrito.
Tapar y cocinar a fuego bajo, hasta obtener una salsa espesa.
Si se desea, agregar el vino.
Picar finamente los tomates y agregarlos al sofrito.
Tapar y cocinar a fuego bajo, hasta obtener una salsa espesa.
Si se desea, agregar el vino.
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