Ingredientes para 6 personas

1 cebolla grande picada muy finamente

1 cucharada de mantequilla
1 kg de harina de maíz
1 Lt de leche
250 grs de queso tipo Paraguay
Sal a gusto

Preparación

Poner en una sarten la mantequilla y la cebolla, rehogar bien hasta que quede bien tierna (transparente), agregar la leche y dejar hervir, salar a gusto y luego ir agregando la harina de maíz de a poco, revolviendo para que no se formen grumos.

Agregar el queso desmenuzado y mezclar.

Servir con la salsa de preferencia.