Ingredientes

1 cebolla
2 yemas
6 patatas
Sal y pimienta

Preparación

Pelar las patatas (crudas, sin hervirlas ni nada) y cortar la cebolla

Rallar las patatas.

Mezclar las patatas, la cebolla y la yema de huevo. Añadir un poco de sal y pimienta

Fundir un poco de mantequilla en la sartén. Formar con la mezcla bolitas y aplastarlas ligeramente. Freírlas por ambos lados.

Añadir un poco de cebolleta y servir.