Schnitzel De Pollo

Schnitzel De Pollo

Ingredientes para 4 personas

1 ½ tazas de harina
2 huevos
2 pechugas de pollo cortadas a la mitad
2 tazas de harina de maíz
sal, ajo en polvo y pimienta al gusto
salsa de tomate tipo ketchup para servir
unos chorritos de aceite

Preparación

Condimentar la pechugas con la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Majar el pollo entre dos pliegos de papel plástico con ayuda de un mazo.

Salpimentar la harina y el huevo.

Pasar el pollo por la harina, luego por el huevo y después por la harina de maíz.

Colocar en un sartén con poco aceite y tapar para que se cocine.

Retirar en toalla secante y servir con salsa de tomate tipo ketchup.

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